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はじめての方へ

はじめての方へ古蓮のご紹介

古蓮は甘味処としてスタート

昭和24年、敗戦の爪痕が残り、日本全体が復興へと必死にもがいていた、そんな時代に久留米の地で「茶房・古蓮」は開業しました。

当時は、材料の仕入れさえままならない時代。なぜ、あえてその厳しい状況で開業に踏み切ったのか。それは創業者古田玉子のひとつの熱い想いがあったからなのです。

古蓮創業当時の店内と創業者古田玉子さん

昭和20年代半ば、創業当初の古蓮の店で。左端が創業者(先代)の古田玉子さん。


古田代表以外、50名の従業員は全て女性。
アイスクリーム職人さんたち。

戦後の荒んだ世相の中、お茶と甘いもので、「人々に癒しの時間と心のゆとりを届けたい」という、大きな夢が玉子を突き動かしました。開業当初は閑古鳥が鳴く状態も続きましたが、1年経った頃には、店の前に行列ができるほどになり、地元久留米の皆様の生活にしっかり根付いたお店になりました。

やがて地道な努力が実を結び、駅ビルやデパートへの出店、アイスクリームの全国販売事業も開始するなど、新しいものを生み出す一方、「甘味の古蓮」というイメージを大切にしてきた結果、より多くのお客様に支持される店へと成長を遂げることができたのです。

平成11年には、福岡市の中心街・天神の人気スポット、三越福岡店に新店舗を構えるなど、久留米のローカルブランドから福岡エリアのブランドへ。
今後は全国展開も含め、より多くの皆様の心に感動を与えられる店作りを目指していきます。




H23 古蓮三越店 スマイル賞で表彰されました。


古蓮のアイスクリーム

古蓮の人気のメニューから

口に含むと、程よい甘みと、濃厚な抹茶の香りがフワリと心地よく広がります。それは、牛乳と砂糖、抹茶、だけという、シンプルな材料ならではの素朴な味わい。さっくりとした独特の歯ざわりと、さらりとした口どけも人気の秘密です。
この確かな味を提供し続けるには、脂肪分少なめの新鮮な牛乳・耳納高原産のグルメ卵・京都宇治のお抹茶など、厳選した素材を用いることが欠かせません。


無添加であること、素材が上質であること。創業から守り続けてきた、変わらないこだわりが、香り高く、深い味わいのアイスクリームを作り出しています。是非ご賞味ください。









最後までお読みくださり、どうもありがとうございました。

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